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Die Mischung macht's - auch beim Cajun-Gewürz. Verschiedene Gewürze verbinden sich hier zu einer Komposition, die vor allem in der Südstaaten-Küche für Geschmackserlebnisse sorgt. Erfahren Sie mehr über die Zutaten, den Geschmack und die Verwendung der Cajun-Gewürzmischung.
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Cajun-Gewürz wird viel in der Küche der amerikanischen Südstaaten verwendet und verleiht Gerichten ein einzigartiges Aroma. Als Zutat verfeinert das Gewürz: Wenn man die Gewürzmischung mit etwas Öl vermengt, kann man daraus auch eine leckere Marinade oder BBQ-Rub machen. Gut zu wissen: Fleisch und Fisch wird normalerweise vor dem Garen.
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Daher sind auch diese Cajun-Garnelen feurig-scharf! Die Schärfe der Cajun-Garnelen kommt nicht von ungefähr: Pfefferkörner, Cayennepfeffer, Paprika und Kreuzkümmel bilden die Basis der Cajun-Gewürzmischung. Wer seine Cajun-Garnelen noch feuriger genießen möchte, kann mit Chili oder Tabascosauce nachwürzen.
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Rezept: Cajun-Gewürzmischung selber machen. Damit die Cajun-Gewürzmischung besonders viel Geschmack entwickelt, rösten Sie zunächst die Pfefferkörner und dann den Kreuzkümmel in einer Pfanne.
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Chimichurri. Petersilie, Knoblauch, Thymian, Lorbeer und Oregano bilden die Basis für unser Chimichurri-Rezept. Die argentinische Sauce passt perfekt zu gegrilltem Rind, schmeckt aber auch als Marinade für Geflügel und Fisch oder als Dip zum Brot. Mit unserem Chimichurri-Rezept wird Ihr Grillabend zum argentinischen Asado: Besonders zu.
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Wer schon mal kreolisches Essen beziehungsweise Südstaatenküche genossen hat, der wird um ein gutes Cajun-Gewürz nicht drumherum gekommen sein. Hierbei handelt es sich um eine Gewürzmischung, die eher rauchig, würzig und leicht pikant schmeckt. Selbstverständlich könntest du dein Cajun-Gewürz auch ganz einfach schon fertig abgemischt.
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Schwarzer Pfeffer, Salz, Cayennepfeffer, Paprika, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver sind die Basis jeder großartigen Cajun-Gewürzmischung. Paprika - 4 Esslöffel Paprika. Sowohl normaler als auch geräucherter Paprika funktioniert ganz gut in dieser Gewürzmischung. Cayenne-Pulver - 2 Esslöffel Cayennepfeffer.
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In Cajun-Gerichten werden durchschnittlich ein bis zwei Esslöffel Gewürzmischung verwendet. Meist sehen die Rezepte vor, dass du die Speisen kurz vor ihrer Fertigstellung mit den Cajun-Gewürzen und etwas Salz abschmeckst. Fisch oder Tofu solltest du jedoch vor dem Braten mit der Gewürzmischung einreiben. Cajun-Gewürz: Wirkung auf den Körper
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1 TL getrockneter Oregano. 1 TL Cayennepfeffer. ½ TL getrockneter Thymian. Um noch mehr Aromen aus deiner Cajun-Gewürzmischung herauszuholen, röste die Gewürze zuerst in einer Pfanne an. Foto: SevenCooks. Tipp: Wenn du dein Cajun-Gewürz schärfer magst, dann würde ich dir empfehlen, nicht mehr vom Cayennepfeffer zu nehmen, sondern noch 1.
Die in der amerikanischen SüdstaatenKüche beheimatete Cajun Gewürzmischung lässt sich mit
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